|
Вам понадобятся:
- 1 килограмм смешанного фарша (говядина-свинина)
- четвертинка хлеба
- два яйца
- 300 граммов грибов (шампиньоны, вешенка, опята)
- две крупных луковицы
- соль
- майонез
- немного растительного масла
|
|
|
¼ батона белого хлеба размачиваем в воде. Отжимаем.
|
|
|
Добавляем фарш, яйца, соль.
|
|
| Хорошо вымешиваем котлетную массу. |
|
| Нарезаем грибы. |
|
| Режем лук. |
|
| Обжариваем грибы с луком до готовности на растительном масле. Остужаем. |
|
| Котлетную массу делим на нужное количество порций. У меня обычно это 16 штук (по размеру противня). |
|
| Каждую порцию хорошо отбиваем на столе, формируем битки. |
|
| |
|
| Выкладываем на слегка смазаный маслом противень. |
|
| В середине каждого битка делаем отверстие. |
|
| Отверстие наполняем начинкой. |
|
| Сверху выкладываем по столовой ложке майонеза. |
|
| Разравниваем майонез ножом. |
|
| Запекаем в духовке в течении получаса до образования золотистой корочки. |
|
