Рыба в кляре

Вам потребуется:

• Филе рыбы
• 2 яйца
• 3 ст. ложки муки с горкой
• мелконарезанный лук
• оливковое масло
• соль, перец, специи

Смешиваем яйца, муку, соль, перец, специи, взбиваем - кляр готов.

Каждый кусочек филе обмакиваем в кляре.

Выкладываем на сильно разогретую с маслом сковороду.

Переворачиваем и посыпаем луком. За 2-3 мин. накрываем крышкой для "распаривания".